本報(bào)訊（融媒通訊員劉煜 王曉菡）抹茶飲品、抹茶蛋糕,、抹茶小吃……如今市場(chǎng)上備受年輕人青睞的抹茶食品,，其抹茶原材料，可能來(lái)自位于諸城的山東鴻雨農(nóng)業(yè)科技有限公司,。
走進(jìn)鴻雨農(nóng)業(yè)位于桃林鎮(zhèn)的茶園,，只見(jiàn)茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)喜人，芽葉嫩綠飽滿(mǎn),。和別處不同的是,，這里的茶葉上面都覆蓋著遮陽(yáng)網(wǎng),。“和常見(jiàn)的綠茶不同,，這里的茶樹(shù)要經(jīng)過(guò)20多天的遮陰,，以積累更多的氨基酸和葉綠素。這種方式生產(chǎn)出來(lái)的鮮茶叫覆下茶,?！兵櫽贽r(nóng)業(yè)銷(xiāo)售副總經(jīng)理范夕麗說(shuō)。
為保證新鮮度,，除個(gè)別流程需借助人工外,，近90%的生產(chǎn)環(huán)節(jié)都是機(jī)器完成。果然,，在茶園內(nèi),，有工人正在操作機(jī)器進(jìn)行機(jī)械化采摘。而且,，這些鮮茶要求在20分鐘內(nèi)運(yùn)到加工車(chē)間,。
加工車(chē)間就在基地不遠(yuǎn)處。車(chē)間內(nèi),，一筐筐鮮嫩茶葉通過(guò)自動(dòng)化生產(chǎn)線,，經(jīng)蒸汽殺青、冷卻,、烘干,、殺菌、碾磨等環(huán)節(jié),，先加工成碾茶,，然后再加工成抹茶?！?斤鮮茶制成1斤碾茶,，1斤碾茶加工0.85斤抹茶。抹茶細(xì)度是面粉的十分之一,?！狈断愓f(shuō)。
鴻雨農(nóng)業(yè)擁有國(guó)內(nèi)最大的石磨研磨車(chē)間,、先進(jìn)的抹茶自動(dòng)化生產(chǎn)線,，年產(chǎn)抹茶超300噸，產(chǎn)品除滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)需求,，還出口日本,、歐盟、東南亞、馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū),。
抹茶產(chǎn)業(yè)能夠在諸城茁壯發(fā)展,，離不開(kāi)當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然環(huán)境。諸城地處北緯36度,，是我國(guó)緯度最高的茶葉生產(chǎn)基地,，全市的茶園面積達(dá)3.7萬(wàn)畝。長(zhǎng)期以來(lái),，因價(jià)格問(wèn)題,，茶農(nóng)一般更愿采春茶，夏茶基本棄之不用,；秋茶雖然也采,，但因價(jià)格偏低，積極性不高,。
而北緯36度是世界公認(rèn)的抹茶黃金產(chǎn)業(yè)帶，生產(chǎn)抹茶需要的恰好是夏秋茶,。為延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈,，激發(fā)增長(zhǎng)新動(dòng)能，我市在桃林鎮(zhèn)建起這座占地萬(wàn)畝的抹茶基地,。
“今年中央一號(hào)文件指出,，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和初加工、精深加工協(xié)同發(fā)展,，促進(jìn)就近就地轉(zhuǎn)化增值,。諸城的抹茶產(chǎn)業(yè)正好實(shí)現(xiàn)了這一目標(biāo)。而且抹茶原料采摘使用機(jī)械化采摘,，節(jié)約大量勞動(dòng)力,，緩解采茶期人手不足的困境?！迸阃稍L的桃林鎮(zhèn)宣傳委員,、統(tǒng)戰(zhàn)委員李龍飛說(shuō)。
記者在鴻雨農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品展廳內(nèi)看到,，展臺(tái)上大大小小的玻璃瓶中,，裝著顏色青綠，不同等級(jí)的抹茶原料,，另一側(cè)則是對(duì)應(yīng)的各色終端產(chǎn)品,。
“萬(wàn)物可配抹茶。便攜茶品‘抹茶搖搖樂(lè)’很受年輕人的喜歡,。它可以加水直接飲用,，也可以和咖啡、牛奶、蘇打水等配伍,，制成多種抹茶飲料,。”范夕麗一邊說(shuō)一邊搖了幾下飲料瓶,，一款清爽可口,、健康提神的抹茶飲品就制作出來(lái)了。
抹茶月餅,、抹茶蛋糕,、抹茶冰淇凌等“抹茶+”產(chǎn)品也是公司的“拳頭”產(chǎn)品，非常契合年輕人的消費(fèi)需求,。范夕麗介紹,，公司一直加快研發(fā)新品的步伐，只為“圈住”更多消費(fèi)者,。
“抹茶并不是舶來(lái)品,，它起源于中國(guó)，可追溯到隋唐,，興盛于宋朝,，后隨著飲茶習(xí)慣的改變逐漸沒(méi)落?！痹诠镜哪ú栉幕桂^內(nèi),，記者看到了古代各種制茶工藝、點(diǎn)茶器具,。范夕麗介紹,，抹茶是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，因此,，他們建起研學(xué)館,，吸引年輕人及茶文化愛(ài)好者前來(lái)參觀研學(xué)，“讓世界愛(ài)上中國(guó)抹茶,！”
如今,，來(lái)自鴻雨農(nóng)業(yè)的抹茶已應(yīng)用于眾多領(lǐng)域。公司和多家國(guó)內(nèi)外企業(yè)達(dá)成合作,，出口貿(mào)易額逐年增長(zhǎng),，從去年開(kāi)始產(chǎn)品銷(xiāo)往國(guó)外，為烘焙,、調(diào)飲,、醫(yī)藥、化妝品等提供原料,。
