全國畜禽屠宰質量標準創(chuàng)新中心：釋放行業(yè)標準“紅利” 加快生豬屠宰標準化進程
全國畜禽屠宰質量標準創(chuàng)新中心發(fā)揮“國字號”平臺優(yōu)勢,，積極宣傳,、貫徹生豬屠宰領域的各項質量規(guī)范標準,，全力把好產(chǎn)品安全關,，推動生豬屠宰行業(yè)高質量發(fā)展。
再過一段時間,，全省第二期《生豬屠宰質量管理規(guī)范》宣貫培訓班，將在濟南舉辦,。全國畜禽屠宰質量標準創(chuàng)新中心,，肩負著這次畜禽屠宰質量標準宣貫培訓的重任。為了更好地好完成培訓任務,，中心多次組織人員深入生豬屠宰企業(yè)進行實地調研,，對生豬屠宰GMP 九大章目160條進行了全面梳理和總結，制作了PPT課件,，分別由5個內設機構進行宣講,。中心還邀請上級業(yè)務部門領導和行業(yè)專家進行現(xiàn)場指導,。以此推動全省生豬屠宰GMP培訓的順利開展，為下步現(xiàn)場指導工作打下了堅實基礎,。
全國畜禽屠宰質量標準創(chuàng)新中心副主任馮玉建介紹說：“這是中心承接農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,、山東省畜牧獸醫(yī)局相關職能，拓展宣貫培訓業(yè)務的新突破,?！?/span>
《生豬屠宰質量管理規(guī)范》又稱生豬屠宰GMP，是我國畜禽屠宰領域的首部質量管理規(guī)范,自2024年1月1日起開始施行,。生豬屠宰GMP是從事生豬屠宰活動應當遵循的基本準則和要求,，對于保障生豬產(chǎn)品質量安全，實現(xiàn)生豬屠宰行業(yè)轉型升級,，具有重要意義,。今年4月24-25日，全國畜禽屠宰質量標準創(chuàng)新中心聯(lián)合山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會,，共同承擔了全省生豬屠宰企業(yè)GMP培訓指導工作,。全省第一期《生豬屠宰質量管理規(guī)范》宣貫培訓班，已在濟南成功舉辦,。
全國畜禽屠宰質量標準創(chuàng)新中心推廣培訓科副科長王健剛告訴記者：“中心有61名專家學者組成的專家委員會,，為培訓工作提供智力支撐，我們還從內部培養(yǎng)了兩名生豬屠宰GMP授課專家,，在此次培訓班中,，承擔了兩個重點章節(jié)的授課，得到了上級業(yè)務主管部門和參訓企業(yè)的一致好評,?！?/span>
馮玉建表示：“下步，我們將持續(xù)在全省范圍內推進生豬屠宰GMP培訓,、現(xiàn)場指導等工作,，并將省內積累的工作經(jīng)驗進行復制推廣，輻射全國,，打造生豬屠宰GMP全國樣板示范,。為加快畜禽屠宰標準化進程，助力實現(xiàn)中國肉類產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展做出積極貢獻,！”
融媒記者：李葉
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