全國畜禽屠宰質(zhì)量標準創(chuàng)新中心：
持續(xù)推進生豬屠宰標準化進程
成功打造全省首家中小型生豬屠宰GMP示范樣板
全國畜禽屠宰質(zhì)量標準創(chuàng)新中心充分發(fā)揮“國字號”平臺優(yōu)勢,，積極宣傳、貫徹生豬屠宰領(lǐng)域的各項質(zhì)量規(guī)范標準,，全面提升生豬屠宰規(guī)范化管理水平,，成功打造全省首家中小型生豬屠宰GMP示范樣板。
近日,，省畜牧獸醫(yī)局檢查組來我市對同得利食品有限公司,、廣鮮達食品有限公司開展生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范現(xiàn)場檢查。檢查過程中,，專家們通過聽取匯報,、現(xiàn)場核查、查看資料的方式,，對從業(yè)人員的資格能力,、廠房與設施設備、屠宰過程管理,、質(zhì)量監(jiān)督與記錄等方面進行了全面深入的檢查,，經(jīng)過檢查組最終評定，兩家企業(yè)順利通過檢查驗收,。廣鮮達食品有限公司成為全省首家中小型生豬屠宰GMP示范樣板企業(yè),。
今年以來,，全國畜禽屠宰質(zhì)量標準創(chuàng)新中心通過“培訓解讀”和“現(xiàn)場指導”兩個重要抓手扎實開展生豬屠宰GMP工作,。上半年聯(lián)合山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會，在全省范圍內(nèi)成功舉辦兩期宣貫培訓班,，共為120家企業(yè)200余名屠宰企業(yè)負責人提供專業(yè)化培訓,。中心專家在主動服務諸城本地屠宰企業(yè)的同時，還應邀到煙臺,、威海,、青島、濰坊和省外開展技術(shù)指導服務,，為企業(yè)量身定制標準化整改方案,，近期中心將聯(lián)合畜牧獸醫(yī)主管部門到湖北、河北兩省開展考核驗收業(yè)務,。
下步，中心將積極復制推廣省內(nèi)積累的先進經(jīng)驗,，輻射全國開展業(yè)務,，為加快畜禽屠宰標準化進程，助力實現(xiàn)中國肉類高質(zhì)量發(fā)展做出更大貢獻,。
融媒記者：劉高峰
