“三文魚的養(yǎng)殖環(huán)境要求很高,，找到一片適合的區(qū)域大規(guī)模養(yǎng)殖十分困難,。但在我們腳下海域深處有一片13萬(wàn)平方公里的黃海冷水團(tuán)，夏季水溫在10至16攝氏度,，非常適合三文魚生長(zhǎng)?！蓖械纳綎|財(cái)金萬(wàn)澤豐海洋科技有限公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人顧祺煥說(shuō),，“深藍(lán)2號(hào)”夏天下沉到30米以下冷水團(tuán)位置，冬天再上升到水面,，巧妙利用了這一大自然的“饋贈(zèng)”,，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)在溫暖海域養(yǎng)殖冷水魚類的突破。
6時(shí)許,，記者乘橡皮艇登上工船,。這時(shí)潛水隊(duì)長(zhǎng)王立賓已經(jīng)穿上潛水服、套上潛水帽,、扣上潛水鏡,、掛上工具袋……他和隊(duì)友要在收魚前下水，把漁網(wǎng)在水下布置好,，把魚聚集在一定區(qū)域,，方便后續(xù)工船用吸魚泵吸魚。收魚過(guò)程中,，他們還要按照指揮有序控制吸魚管道進(jìn)魚口大小,。
“只要天氣和海況適合就要下水，平均每天都要在水下工作六七個(gè)小時(shí),。冬天水溫有時(shí)只有五六度,，在水里待一會(huì)嘴都僵硬了，咬不住呼吸器,，腳蹼也打不動(dòng),，一上來(lái)腿就抽筋。但我們的工作決定著整個(gè)收魚是否順利,，因此再難也會(huì)克服,。”王立賓說(shuō),。
7時(shí)左右,，記者跟隨王立賓的潛水隊(duì)一起坐上橡皮艇，從工船前往“深藍(lán)2號(hào)”,。
波濤洶涌的海面上,，黃色的“深藍(lán)2號(hào)”網(wǎng)箱巍然不動(dòng)。這個(gè)高71.5米、直徑70米,、全潛狀態(tài)設(shè)計(jì)養(yǎng)殖水體達(dá)9萬(wàn)立方米的“巨無(wú)霸”,，是我國(guó)自主研制的大型全潛式深海智能漁業(yè)養(yǎng)殖裝備。搭載自動(dòng)投喂系統(tǒng),、水下成像系統(tǒng)等多種智慧化養(yǎng)殖設(shè)備,，可實(shí)現(xiàn)深遠(yuǎn)海無(wú)人養(yǎng)殖功能。
圖為青島國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)內(nèi)三文魚收獲場(chǎng)景,。新華社記者李紫恒 攝
到達(dá)網(wǎng)箱后,，王立賓和隊(duì)友整理好裝備，隨即消失在水中?，F(xiàn)場(chǎng)總調(diào)度胡宇澤一邊指揮王立賓的潛水隊(duì)做好水下布網(wǎng),，一邊用對(duì)講機(jī)協(xié)調(diào)網(wǎng)箱各崗位人員互相配合。
此時(shí),，海風(fēng)已經(jīng)達(dá)到六七級(jí),，海面上泛起了白浪，浪高接近2米,。凜冽的寒風(fēng)把胡宇澤的臉上刮出片片紅印,，他時(shí)不時(shí)用凍僵的手捂捂臉，抵擋一下刺骨的寒風(fēng),。
圖為工船上的工人正在拼接吸魚管,，準(zhǔn)備收魚。新華社記者李紫恒 攝
10時(shí)20分左右,，隨著工船上的吸魚管伸到網(wǎng)箱指定位置,，工船的吸魚泵開(kāi)始工作，三文魚收獲正式開(kāi)始,。
機(jī)器轟鳴聲中,，一群群三文魚被吸上工船，經(jīng)過(guò)魚水分離器,，被輸送到作業(yè)間進(jìn)行相關(guān)處理工序,，然后工人將其放置到早已放滿冰塊的保溫箱里，準(zhǔn)備連夜送回陸地進(jìn)行加工,、銷售,。
從開(kāi)始吸魚，到40多條三文魚裝滿第一箱,，只用了約20分鐘,。
幾十分鐘后，工船甲板上已經(jīng)有數(shù)十個(gè)保溫箱裝滿了三文魚,。顧祺煥告訴記者,，這些剛剛收獲的三文魚平均每條三四公斤,，總共收獲約5000尾，最快30多個(gè)小時(shí)就可以送達(dá)國(guó)內(nèi)主要城市,。
圖為剛剛收獲的三文魚,。新華社記者李紫恒 攝
“這批三文魚是2024年6月移到網(wǎng)箱來(lái)養(yǎng)殖的。黃海冷水團(tuán)水質(zhì)好,，養(yǎng)殖的三文魚新鮮度更高,，這是我們的優(yōu)勢(shì)?！鳖欖鳠ㄕf(shuō),。
借助“深藍(lán)2號(hào)”等一批更智能、更安全,、更高效的海洋養(yǎng)殖裝備設(shè)施,，踐行大食物觀,、向海洋要蛋白質(zhì)的步伐正從近海逐步向深遠(yuǎn)海邁進(jìn),。源源不斷的海洋優(yōu)質(zhì)蛋白不僅滿足了國(guó)人日常消費(fèi)“吃飽”的需求，更成為民眾美好生活“吃好”的需要,。
據(jù)顧祺煥介紹,，為深入開(kāi)發(fā)海洋優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，財(cái)金萬(wàn)澤豐公司主導(dǎo),，完成了三文魚魚卵孵化,、苗種培育、成品魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖等技術(shù)探索,，并在育種育苗,、疫苗飼料、養(yǎng)殖裝備,、海上養(yǎng)殖,、加工冷鏈、貿(mào)易銷售等方面初步打通了全產(chǎn)業(yè)鏈,。
此外,，該公司還將三文魚和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相結(jié)合，開(kāi)發(fā)出“國(guó)潮”三文魚菜系,，如徽菜三文魚,、魯菜三文魚、三文魚水餃等“新中式”吃法,，受到消費(fèi)者喜愛(ài),。
中午12時(shí)，海風(fēng)海浪更大了,。在狂風(fēng)中,，海上的勇士們已開(kāi)始第二次下網(wǎng)收魚……（記者王凱）
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