諸城燒烤工藝始于漢代,,至今已有2000多年的歷史,。如今在濰坊諸城市,每逢家中來客,,餐桌上必不可少的諸城燒烤中,,最負盛名的,當(dāng)屬烤雞架,。作為諸城人舌尖上的“心頭好”,,諸城烤雞架的原材料,全部來自當(dāng)?shù)厥称俘堫^企業(yè),。當(dāng)天宰殺的新鮮雞架,,采用傳統(tǒng)燒烤工藝,搭配八角,、小茴香,、桂皮、花椒等植物香辛料,,經(jīng)過腌,、蒸、熏制成,??倦u架咸鮮冒汁,皮香肉嫩,,絲絲入味,,深受大眾喜愛。難舍那口兒“家鄉(xiāng)味”,,一代又一代諸城人的心中,,諸城烤雞架已成為一張亮麗的美食名片。
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