我姥姥說,，每個(gè)人都要有自己的拿手菜。
姥姥又說,，即使沒有自己的拿手菜，也要能整治得出自己能吃得下的飯菜,。民以食為天,，一餐一飯是平常生活，照顧好自己的生活起居,，才能安心做事,。如果不僅不給別人添麻煩,，而且能力所能及,，兼顧別人，那就更好了,。
于是,，重大場(chǎng)合，比如節(jié)日聚會(huì)生日宴會(huì),，如果在家里,，各人都是摩拳擦掌輪番上陣，也是一番精彩廚藝秀,。
論廚藝,，我從來都以為，姥姥才是個(gè)中高手,，我的媽媽和姨們只堪于打下手,。家常菜，姥姥總是按照菜的本來滋味炒制,，并不添加過多的調(diào)味品,，“五色令人目盲；五音令人耳聾,；五味令人口爽”,，姥姥不識(shí)字，沒有文化,，行事卻頗有古風(fēng),。
姥姥的拿手飯菜都是我們愛吃的,。姥姥搟的燙面單餅薄薄的，像是透明的,，柔軟無比,。春天，姥姥炒韭黃,、豆芽,，把它們包進(jìn)又軟又薄的餅里，姥姥說,，小孩子就要按著節(jié)令多吃青菜,。夏天，姥姥煮的綠豆湯是必備飲品,，小孩不必說,，大人下工回來，痛痛快快喝一氣,，也是沁人心脾的快意,，每逢這時(shí)，姥姥是打從心底的欣喜,。冬天姥姥喜歡熬粥,，各色雜糧洗凈泡好，木柴燒的爐子上坐著一口小鐵鍋,，咕嘟咕嘟煮小半下午,，寒風(fēng)呼嘯的日子里，喝一碗暖暖糯糯的雜糧粥,，很有“暖老溫貧”的況味,。
長(zhǎng)大之后，我也終于意識(shí)到姥姥拿手的其實(shí)是按著我們各人的喜好練就的,。我的姥姥,，她一輩子生活在她小小的院子里，她的世界只有她的女兒們和女兒們的兒女們,，她惦念他們的衣食住行,，他們就是她全部的世界，她記住了每一個(gè)孩子的喜好,。
但是姥姥老了,，終于輪到她坐在那里，安穩(wěn)地享受兒女們的福氣,。
我的媽媽,，我的姨們，我的兄妹，他們每個(gè)人都有自己的拿手菜,。而且無一例外,，他們的拿手菜里必定有軟軟糯糯適合老人的。粉蒸肉,、獅子頭,，這是大姨擅長(zhǎng)的，雖說過于油膩,，但老人也要多少吃一點(diǎn)肉,。老人喜甜爛之物，桶裝八寶粥過于甜膩,，我的急性子的小姨也有耐性小火熬雜糧粥了,。二十年前，在北方,，南方水果多見的是香蕉和桔子,。我去云南，千里迢迢背回了芒果和荔枝,，在顛簸的旅途中,，我想到姥姥看見這稀罕的水果，想到她嘗一口的樣子,，只覺情不自禁地歡喜,。
“心安茅廬穩(wěn)，性定菜根香”,，又豈能說得盡一個(gè)母親對(duì)兒女的情意,。我想我終于體會(huì)到姥姥當(dāng)年看我們吃得開心時(shí)她當(dāng)時(shí)的高興心情。
愛便意味著體諒與包容,，這份愛在姥姥的餐桌上默默傳承。
?。ㄗ髡呦凳凶鲄f(xié)會(huì)員）
1 條記錄 1/1 頁(yè)
