從我記事起,，家里就有這么個(gè)盛水喝的小湯罐。秋冬春三季在大鍋里煮地瓜或者地瓜干的時(shí)候,，娘便用這個(gè)瓦罐盛滿水預(yù)先放在鍋底正中央,，周圍再填充上要煮的東西，大火燒,，順便熱炕取暖,。蓋上鍋蓋墊，還要壓上個(gè)扣著的空瓦盆,?！胺派鲜衷囋嚹桥璧谞C人了，就是鍋里的東西煮熟了,。”這是娘吩咐不情愿的我?guī)椭鵁饡r(shí)告訴我的,，意味著我就解放了,，可以出去玩了。燒開鍋后,，飯熟了,，罐里的水也燉熟了，因?yàn)闆]有與其它食物接觸,、串味,，所以罐里的水比餾鍋水好喝,。這樣不但省時(shí)、省工,、還省草料柴火,。吃飯的時(shí)候，用勺子把罐里的水舀到白瓷碗里喝,。往往一頓飯吃完罐里還剩一半水,，母親就習(xí)慣性地把它放在鍋灶臺上靠壁子墻的一角。不論大人干完活回家還是小孩子在外面瘋玩夠了,，一進(jìn)家門口渴了,，拿勺子舀了就喝。
夏天,，不用燒大火熱炕,，娘便每天都刷干凈了鍋，燒開半鍋水舀滿這一湯罐預(yù)備在那里,。保證一家人隨時(shí)都能喝飽,、解渴。娘常說,，一旦口渴了就是急的,，耽了吃飯也不能耽了喝水。
那瓦罐之所以叫湯罐,，有兩層含義,。其一是最初單干的時(shí)候，農(nóng)活忙了就要中午把飯送到坡里去吃,，好節(jié)省時(shí)間趕營生,。送的飯要干稀搭配，薄米湯或者綠豆湯代替開水,，娘就是把湯裝滿這個(gè)瓦罐和盛著飯菜的籃子一頭一個(gè)用擔(dān)杖挑著,。或者一只臂彎里挎著籃子,，另一只手提著瓦罐,，步行送去坡里的。有時(shí)也盛放手搟面,，湯湯水水的吃了還滋潤,。所以，盛米湯,、面湯的瓦罐就叫湯罐了,。其二則是在過去的方言土語中把開水說成熱湯，涼開水也叫涼湯,。所以也就習(xí)慣把這個(gè)專門盛放開水喝的瓦罐叫做湯罐了,。
而說是“小”湯罐,，是因?yàn)樘展藜易暹€有比它個(gè)兒大的，也是帶有倆耳朵好穿上繩索提著的,，那是通常用來從河里,、井里取水挑到家里去的。也有用來存放白面的叫面罐,；還有專門用來作馬桶攢尿的叫尿罐,。在大集體時(shí)代，生產(chǎn)隊(duì)里專門有人到家家戶戶收集人糞尿拌土雜肥,，記著分量結(jié)算成工分,，關(guān)系到年底分成。也有比它更小的,，只有一個(gè)罐鼻子,，約略有茶缸大小，俗稱小燉罐,。
在四五十年前,，農(nóng)村里使用的大大小小的瓦盆瓦罐十分普遍。因?yàn)槎际蔷偷厝〔牡酿ね?，地里撿拾的柴火燒制而成,，幾乎不需要成本，所以價(jià)錢便宜,，塊兒八毛的就能買到,。不足之處是易破碎，怕磕碰,。后來隨著鋁制品,、橡膠塑料制品和不銹鋼用具的普及，粗笨拙劣的陶罐瓦盆之類逐漸淡出了鍋碗瓢盆交響曲,。制陶技藝近乎失傳,，僅僅作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)被挖掘，得以保護(hù)性傳承,，實(shí)用價(jià)值基本消失,。
破舊立新翻建祖居的時(shí)候，我特意把當(dāng)年使用過的小湯罐小心地收藏起來,。其實(shí)這個(gè)并不是最初使用的那個(gè)了,，因?yàn)樘热舨恍⌒拇蚱屏耍赣H立馬就會趕集買來個(gè)同樣大小的替換上,，在我的記憶里，小湯罐從沒缺席過我家的日常生活,?？吹剿?，就不由得沉醉在了父母兄姊一家人那濃濃的親情與愛意里。
?。ㄗ髡呦凳凶鲄f(xié)會員）
1 條記錄 1/1 頁
