山東共有9家企業(yè)（品牌）入選,，分別是：金鑼,、利和味道,、得利斯,、惠發(fā)食品、仙壇股份,、龍大美食,、春雪食品、好當(dāng)家,、鳳祥食品,。其中，利和味道,、仙壇股份為新上榜企業(yè)（品牌）,。
據(jù)悉，本次榜單研究對象為預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè),，即生產(chǎn)“以農(nóng),、畜、禽,、水產(chǎn)品為原料,，配以各類輔料，用現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)集中生產(chǎn),，經(jīng)過分切,、攪拌、腌制,、成型,、調(diào)味等環(huán)節(jié)預(yù)加工完成，再采用急速冷凍技術(shù)或其他保鮮技術(shù)保存的成品或半成品”的企業(yè),。
榜單評選分四個維度：企業(yè)價值,、2023全年企業(yè)在預(yù)制菜領(lǐng)域的投入與舉措,、企業(yè)預(yù)制菜業(yè)務(wù)在總體營收中的占比、企業(yè)重點預(yù)制菜產(chǎn)品在預(yù)制菜細分領(lǐng)域的市場份額,。關(guān)于企業(yè)價值,，上市公司市值按照2024年2月28日的收盤價計算，非上市公司估值參考同行業(yè)上市公司或者根據(jù)最新一輪融資情況進行估算,。
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