齊魯網·閃電新聞8月10日訊 在8月10日舉行的全省畜禽屠宰行業(yè)高質量發(fā)展情況新聞發(fā)布會上,，諸城市委副書記,、市長王浩介紹了諸城作為全國畜禽屠宰質量標準創(chuàng)新中心所開展的工作,。
他表示,，諸城是傳統的畜牧業(yè)養(yǎng)殖大市,、畜牧屠宰裝備生產大市,、畜牧食品加工大市,，畜牧業(yè)產值占農業(yè)總產值51%，形成了集育種,、養(yǎng)殖,、屠宰,、加工、冷鏈物流,、裝備制造等于一體的產業(yè)體系,，年銷售收入過千億元，其中家禽屠宰設備國內市場占有率達40%左右,。2022年全市屠宰生豬314.97萬頭,，肉雞1.72億只。山東為全國貢獻10頭豬,、就有1頭出自諸城,，貢獻20只雞、就有1只出自諸城,，為全國穩(wěn)產保供大局作出了諸城貢獻,。
創(chuàng)新中心充分發(fā)揮政產學研金服用“七位一體”協同創(chuàng)新、聯合攻關的整體優(yōu)勢,，充分調動社會各界力量和資源,，共同推動畜禽產業(yè)標準化體系建設。建立理事會領導下的主任負責制,，下設專家委員會,、企業(yè)專家顧問團、平臺公司以及標準研發(fā),、認證檢驗,、推廣培訓等5個內設機構。成立由中國工程院院士沈建忠,、國際食品科學院院士周光宏等61名專家學者組成的專家委員會,，下設畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工,、肉品品質,、飼料獸藥、包裝運輸等7個專家組,，為創(chuàng)新中心提供有力的智庫支撐,。
創(chuàng)新中心圍繞核心業(yè)務，在諸城市健康食品產業(yè)園核心區(qū)建設服務平臺項目,，建筑面積2.49萬平方米,，總投資約2.24億元，主要建設展示中心,、標準研發(fā)中心,、培訓中心等功能區(qū)域。在農業(yè)農村部,、山東省畜牧獸醫(yī)局等上級有關部門的大力支持下,，中心與高?？蒲性核⑿袠I(yè)龍頭企業(yè)深度合作,，共同建設了從業(yè)人員標準化實訓基地，為行業(yè)監(jiān)管人員,、在校本科生研究生和企業(yè)從業(yè)人員提供實訓服務,。
圍繞全產業(yè)鏈標準體系建設，牽頭制修訂各類標準20余項,。其中牽頭制訂的ISO國際標準《雞屠宰操作規(guī)程》是我國牽頭制訂的第一項家禽屠宰領域國際標準,，實現了山東省牽頭制訂畜牧業(yè)國際標準零的突破。與中國肉類協會,、山東健康肉產業(yè)聯合會,、山東預制菜產業(yè)聯合會共同研究制訂了《生豬屠宰加工企業(yè)建廠指南》《豬胴體在線分割系統》《預制菜（畜禽類）中式菜肴》等10余項團體標準。
堅持標準先行,、質量第一的理念,，完善試驗示范基地創(chuàng)建管理體系，規(guī)范基地認證和后期監(jiān)管程序,，建設了一批健康肉生產加工示范基地,。2022年與山東省畜牧獸醫(yī)局合作開展健康肉試驗示范基地創(chuàng)建，打造了全省第一批27家健康肉試驗示范基地,，起到了良好的示范引領帶動作用,。今年，中心分別與省,、濰坊市畜牧主管部門合作,，創(chuàng)建培育山東省全產業(yè)鏈健康肉試驗示范基地和濰坊市高品質肉試驗示范基地，著力打造可復制,、可推廣的健康肉一體化生產模式,。
閃電新聞記者 馮詩惠 報道
