童年,，村里還沒有實行家庭聯(lián)產承包責任制,，而是以生產隊為組織進行集體生產勞動,，按人口和公分分配收入,。那時糧食很少，全家八口人,，一年只能分到300斤左右的小麥,。小麥用石磨磨成面粉,，儲存在一口面缸里,，只有過年過節(jié)或者來了客人才能吃,，日常生活以地瓜為主。
我父親是生產隊長,，白天帶領村民到地里干活,，晚上還要到隊部研究安排工作，家庭生活的擔子都壓在母親肩上,。母親很能干,，雖然做生產隊的活很辛苦,，但是她收工后顧不得休息，扛著大镢和鐵锨到村后一條溝里開墾荒地,，我放了學也去幫著干,。母親用镢刨，我用鉤子除荒草,。我常?？吹侥赣H停下刨地，一手扶著镢棒,，另一只手抹去臉上的汗水，然后把發(fā)梢向耳朵后一別,，又繼續(xù)飛舞大镢了,。經過許多日子的辛苦，我們開墾出一塊籃球場那樣大的土地,。母親滿意地說：“這塊地,，能給我們增收幾車地瓜?！?br /> 谷雨過后,，母親帶著我在地里用镢起了壟，然后在壟上一棵一棵地插上了地瓜苗,。那綠茸茸的地瓜苗整整齊齊地排列在地壟上,，一行行，一片片,，隨風搖曳,。母親搓去手掌上的土，望著田地,，臉上掛滿了幸福,。大約一個多月后地瓜苗長大了，遠遠望去像一塊碧綠的地毯,。
星期天,，母親帶著我去翻秧鋤草。我在前頭用一根木桿把地瓜秧翻到壟的左邊,，露出地皮,，母親則用鋤頭鋤掉壟右邊的雜草。到了地頭,，我再回頭把地瓜秧翻到壟的右邊,，母親再鋤掉壟左邊的雜草。鋤過的地里地瓜秧子排列整齊,，壟上干凈整潔,，看著就心情舒暢,。
春去秋來，很快到了中秋時節(jié),。中秋節(jié)那天,，生產隊放假，學校也放了假,。天剛亮,，母親說：“今天我們去地里刨地瓜?！蔽彝瞥霆気嗆?，車的兩邊綁上了兩個大簍子。母親扛著镢頭,，我在前頭推著空車興奮地跑著,。
到了地里，我們先用鐮刀把地瓜秧子割下來,，拖到地頭上曬著,，母親說地瓜秧子曬干后磨成粉，是上好的豬飼料,。割了地瓜秧的土地,，就像人剛剛理了發(fā)一樣亮堂。地瓜壟被地瓜撐破了臉,，裂縫縱橫,。母親臉上掛著微笑，一大镢刨下去,，再往上一掀,，一墩地瓜就骨碌出來了。地瓜產量很高,，一墩能長三四個,，估計得兩斤左右重。刨出來的地瓜順著田壟擺成一趟,，有紅皮的,、有白皮的，甚是好看,。時間長了,，我肚子餓得咕咕叫。母親讓我挑幾個地瓜,，到水溝里洗干凈,，摘去根須生吃。紅皮地瓜是黃瓤的,，水分多,，很甜,。白皮地瓜是白瓤的，水分少,，淀粉多,，口感差一點。剛出土的地瓜脆生生的,，每咬一口都會發(fā)出清脆的聲音,。吃完生地瓜，肚子飽了,，就幫著母親把地瓜拾進車簍子里,。裝滿地瓜的小推車，我是推不動的,，就是母親推著也很吃力,。母親使勁推著車，我拉著,，高高興興地回了家。
回家后,，母親挑了一籃子地瓜,，到門前的池塘里清洗干凈，回家裝了一大鍋,。鍋里添上水,，把鍋中間的地瓜挪到周邊，留出一個坑,，坑里放上一個瓷盆,，盆里是切好的豆角、絲瓜,、茄子等現(xiàn)摘的蔬菜,，蔬菜上再放點豆油和鹽。蓋上鍋蓋,，生火燒鍋,，裊裊炊煙從煙囪里鉆出來，慢騰騰地飄散到蔚藍的天空,。不一會兒,，鍋蓋下的蒸汽開始升騰，整個屋子里彌漫著白茫茫的霧氣,。又過了一會兒,，母親感覺鍋里的水蒸發(fā)得差不多了，地瓜和蔬菜該熟了,，就掀開鍋蓋,，屋子里頓時漾滿了甜香,。紅皮地瓜已經流油了，尤其是靠近鍋邊的那些,。掰開以后,，香氣四溢，吃上一口,，軟糯甘甜,，比現(xiàn)在的烤爐地瓜好吃多了。白皮地瓜淀粉含量高,，煮熟以后皮就裂開了,，露出了白色的瓤，吃到嘴里有點噎,，最好的吃法就是捏碎了用開水泡著吃,。
我是吃著地瓜長大的。長期吃地瓜,，感覺地瓜粘乎乎的,，沒有滋味，實在咽不下去,，一見到地瓜就反胃,。有時候實在不想吃了，母親就教育我：“地瓜雖然不如饅頭好吃,，但是它能讓你填飽肚子,，不挨餓。我跟你這么大的時候正趕上三年困難時期,，全靠樹葉子充饑,，想吃地瓜那簡直是白日做夢。現(xiàn)在地瓜盡著你吃,，知足吧,！再說，你不想吃地瓜,，就要好好讀書,，跳出農村?！睆哪菚r起,，我向往的美好生活就是天天吃白面饅頭，不再用地瓜充饑,。這種向往,，變成了我刻苦學習、改變人生的動力,。
現(xiàn)在,，我們的生活越來越富足,，然而當人們吃膩了大魚大肉之后，會驚訝地發(fā)現(xiàn)原來那些不起眼的地瓜和五谷雜糧更是人們生活營養(yǎng)平衡不可替代的必須品,。據說地瓜富含纖維素,，維生素等，有多種人體必需元素,，是蔬菜中的第一抗癌食品,。
又到了收獲地瓜的季節(jié)?？吹降毓?，我想起了童年，想起了離開已久的母親,，淚水模糊了我的視線,。
（作者單位：諸城市看守所）
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