丁少玉
童年時候,，總是和家里大人們吃一樣的飯菜,，年年月月重復單調(diào)地吃著那些索然寡味,、難以下咽的地瓜干,。但也有讓我興奮和解饞的食物,，那是我從田野里捉獲的許多昆蟲,。夏天是我們享受田野美食的最佳時期,。玉米葉上的金龜子一串一串的,，像成熟的葡萄,，炒熟了有點咸味和香味,，里面卻沒有肉質(zhì)，口感不好,。水牛蟲個大,，好吃，但捉拿的機會少,，因為它總是在雨后出太陽前才鉆出地面,。
這個季節(jié)的昆蟲中，肉質(zhì)最多的當屬蟬了,。不過要得到如此美味,，必須要過兩關(guān)。
首先是防蟄,。夏天樹林里到處都有刺蛾,。它身上密布著褐色刺毛，像亂蓬蓬的頭發(fā),，你若不小心接觸它,，它就會用有毒刺毛蟄你，被蟄的地方皮膚紅腫,，痛疼難忍,。母親囑咐我穿長袖衣服，避免被刺蛾蟄著。開始我自以為是,，不按母親的要求穿衣服,，被蟄了一次，痛得要命,，好幾天渾身懶洋洋的,，像病了一樣。有了教訓,，才懂得了大人的高明和自己的愚蠢,，這才鄭重其事地穿上了長袖衣服。
其次是要掌握一些技術(shù),。先選取一根細長桿,，桿子粗了，沉重,，舉著累人,，短了，夠不到高樹上的蟬,，一般八九米長就可以了,。然后要做面筋。面筋要求很高,，做不好就粘不住蟬,。小伙伴們在一起互相交流，切磋技藝,。我向母親要一點白面粉,，和一小團面,，用手反復揉捏,，反復沖水，去其糟粕,，留下精華,。如果用拇指食指一觸，面筋粘在兩指上拉長不斷,，很堅韌,，就成功了。
小伙伴們相約一起,，戴著用柳條編織的草帽,，扛著粘桿，提著小鐵桶,，興致勃勃地來到村外的樹林里,，就像進了世外桃源一樣。樹冠遮天蔽日，地上芳草萋萋,，空中飄流的徐徐涼風,，讓人一點也不覺得這是烈日炎炎的夏季。小伙伴們顧不得玩耍,，都神情專注地仰望著樹頭,。每棵大樹上都有數(shù)不清的蟬。它們就像一塊塊亮晶晶的黑金,，鑲嵌在樹枝上,。這些蟬，像是開著一場盛大的音樂會,，奏響著聲勢浩大,、震撼人心的樂章。樂曲有時像海潮洶涌,，迸發(fā)出令人震懾的轟鳴聲,，其勢如排山倒海，所向無敵,；有時像沙塵暴襲來,，尖利地呼嘯著，飛沙走石,，摧枯拉朽,；有時像千軍萬馬在廝殺，戰(zhàn)鼓咚咚,，金鑼聲聲,，像奔跑，像吶喊,，像怒吼……它們只顧全心全意地唱歌,，卻渾然不知敵人已經(jīng)來到了身邊。我高舉著粘桿,，仰著頭,，看準目標后，就把纏著面筋的粘桿頂部輕輕地靠上去,，對準蟬的翅膀一點,，就把蟬粘住了?？蓱z的蟬,，哀鳴著，撲棱著,，但不管它怎樣掙扎,，最終還是被面筋粘得緊緊的,，逃脫不了，悲壯地當了俘虜,。我把粘桿俯下來,，弟弟小心翼翼地把蟬從粘桿尖上撕下來，掐去蟬的翅膀,，放進小鐵桶里,。一個中午能粘到幾十個蟬。
別看捕蟬像是玩,，其實一點也不輕松,。時間久了脖子痛，胳膊酸麻,，但是,，只要堅持下來，也就習慣了,。為了吃上美食,，再苦再累也值得。把蟬拿回家炒了吃,，那是一種久旱逢甘霖般的享受,。蟬與其他昆蟲比起來，個大,，肉多,，味鮮，吃起來有飽腹感,，是極其珍貴的美食,。整個夏天，除了下雨,，我們幾乎天天捕蟬,，吃蟬吃得真不想再吃那些粗糙無味的飯食了。
除了蟬,，秋天的豆蟲也很好吃,。
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