王桂森
晚上就餐時(shí)，餐桌上多了平日沒有的玉米棒子,，那晶瑩剔透的玉米粒整齊地排著,，一股股新鮮清甜的玉米香味直沖味蕾……哦，那久違的家鄉(xiāng)味道,，如此親切,，令人如此愛憐！
我的老家在皇華鎮(zhèn)之北的柳林,，村東,、村南是丘陵山坡，村西,、村北卻是一片平整洼地,。這里地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，不僅適合種植花生,、大豆,、地瓜等農(nóng)作物，也適合種植小麥,、玉米,。
每年的芒種之前，小麥灌漿飽滿，籽粒即將成熟之時(shí),，也是麥田套播玉米的季節(jié),。十幾歲的我，就參加過這樣的勞動(dòng),。那時(shí)幾乎家家戶戶養(yǎng)著耕牛,，我在前面牽著自家的大黃牛，父親在后面扶著犁鏵,，他一聲咧咧,，鞭子輕揚(yáng)，大黃牛頭一低,，健壯的身軀用力,，轅軛深深勒進(jìn)肩胛，一道深深的犁溝在麥壟上波浪般向兩邊翻開,，一股清新的泥土氣息氤氳著田野,。那時(shí)父母青春正好，活力四溢,，是鄉(xiāng)間種地的好把式,。親愛的母親緊隨父親身后，一邊播種,，一邊將種子用土蓋上,。麥?zhǔn)罩埃衩拙兔妊科仆炼?，開始了它全新的生命之旅,。及至麥?zhǔn)者^后，玉米苗子就有幾拃高了,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,，綠油油的一片，玉米舒展著腰身,，在田野的風(fēng)中快樂地打著節(jié)拍。
玉米是一種喜歡水肥的作物,，在一場(chǎng)透雨之后,，如果底肥不足，還得必須追肥,，通常用的是尿素或者碳酸氫銨,。追肥也講究科學(xué)，尿素是在雨中直接投撒在玉米地里,，這種方法簡(jiǎn)單易施,，但肥效期短。老家的人們給玉米追肥時(shí),，大多是投放碳酸氫銨,，這種方式肥效期長(zhǎng),，需一人在前面用大镢刨坑，一人在后面施肥蓋土,。烈日高溫之下,，人們雖然勞累，但一想到秋天的豐收,，心里也就感覺值了,。
隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的普及，人們?cè)缫褦[脫了先前的農(nóng)耕模式,，那麥田套播也改成麥?zhǔn)蘸笾辈サ姆绞?。村里的耕牛失業(yè)了，它們被主人牽著在田疇四周放牧,，不時(shí)對(duì)著田野哞哞地一陣叫喚,，仿佛在喚醒那過去的時(shí)光。
玉米,，在心頭閃耀著金色的光芒,，久久揮之不去。小時(shí)候物質(zhì)匱乏,，生活條件極度落后,，人們充饑的食物大多是地瓜干和玉米，白面和大米是極度缺乏的,，玉米成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹魇?。那段年月，是在一日三餐吃玉米煎餅中走過來的,。玉米養(yǎng)育了一代人,，功不可沒！雖然現(xiàn)在人們的主食被白面,、大米代替,，玉米似乎退出了歷史舞臺(tái)，可是玉米不僅沒有被冷落,，反而在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上愈加被人們認(rèn)識(shí),，正成為日常不可缺少的食物。不僅如此,，因?yàn)橛衩滓坠芾?、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)主打作物,，深受人們的歡迎,。
每到農(nóng)歷的六、七月份，幾場(chǎng)夏雨過去,，地里的玉米吸足了水肥,，個(gè)頭似十七八歲的大姑娘躥得飛快，一棵棵舒身展葉,、亭亭玉立,，在陣陣風(fēng)中搖曳不止，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,，似一隊(duì)隊(duì)陣列整齊的士兵,，又似一片片綠油油的青紗帳。小時(shí)候一放學(xué),，和小伙伴們挎起提籃,，奔向玉米青紗帳打豬草，看著玉米秸上那綠盈盈剛露出淺黃纓的玉米苞,，忍不住饞涎欲滴,，偷偷剝開一個(gè)，露出了白玉般鮮嫩瑩潤(rùn)的籽粒,，看看四周沒有大人,，就掰下一個(gè)放進(jìn)籃底。等回家讓母親下鍋煮時(shí),，卻被母親一頓臭罵：“饞了到自留地里去掰,，生產(chǎn)隊(duì)里的東西是集體的，動(dòng)不得,！”以后就再也不敢了,。
現(xiàn)在，人們豐衣足食,，玉米還沒到收獲季節(jié),，市場(chǎng)上新鮮的玉米棒子卻比比皆是。每每遇到賣玉米的大車小車,，我的思緒又回到了鄉(xiāng)村的玉米青紗帳和農(nóng)民披汗耕播的情景,。秋天來臨，玉米豐收在望,。遙望家鄉(xiāng),，又想起了鄉(xiāng)親們?cè)谟衩椎乩锸沼衩椎木跋蟆Ｈ藗冾^戴草笠,，汗流浹背。一個(gè)個(gè)金娃娃似的玉米棒子,，雖被玉米皮包裹著,，卻抑制不住地流溢著豐收喜悅的光芒。它們被裝入大車小輛，運(yùn)回場(chǎng)彎和天井,。人們顧不得休息,，運(yùn)回來的玉米還要?jiǎng)兤ち罆瘛＿@是一道馬虎不得的關(guān)鍵工序,，如果遇到連陰雨天,，沒去皮的玉米棒子會(huì)發(fā)霉腐爛。只有剝掉皮晾曬開之后,，人們才有喘口氣的機(jī)會(huì),。
玉米晾曬干了之后，最后一道工序是脫粒,。早先在生產(chǎn)隊(duì)里,，大人們白天干地里的活，晚上趁涼快聚集在場(chǎng)院里脫玉米粒子,。最先的時(shí)侯沒有電燈,，是用一盞高高掛在空中的氣燈照明的，在明亮的燈光下,，人們?nèi)逡欢?，?zhēng)先恐后地?fù)屆撚衩祝譄狒[,。那時(shí)脫玉米粒子不僅掙工分,，脫掉粒子的玉米芯還歸自己所有，因此大人孩子干得特別歡快,。偌大的場(chǎng)院里,，是一片脫玉米鬧嚷嚷的聲音，人們脫玉米的方式各種各樣,，有的用刀背砍,，有的用錐子、剪刀穿,，更有甚者發(fā)明了一種專用器具———木制擦床,，明顯提高了干活效率。第二天早晨,，看看誰(shuí)脫的玉米芯多,，誰(shuí)就會(huì)感到無(wú)比自豪。再望一眼堆滿場(chǎng)院的玉米,，粒粒金黃,，心中就像抹了蜜一樣甜美！
今天,，這些已經(jīng)成為歷史,。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的承包制，農(nóng)業(yè)機(jī)械化的深入,，農(nóng)民的耕種播收發(fā)生了翻天覆地的變化，農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)體系也正向更科學(xué)更寬闊的空間發(fā)展,。玉米，也以它堅(jiān)硬的品性,，成為農(nóng)民的主打產(chǎn)業(yè),。每年秋季的豐收季節(jié)，家家戶戶的天井,、平屋頂上都是玉米垛,，甚至屋檐下、院子門口兩邊也掛滿串串玉米棒子……家家戶戶,，到處是玉米的金黃,，豐收的喜悅。農(nóng)民興,，國(guó)家強(qiáng),！玉米的貢獻(xiàn)功在當(dāng)今，利在千秋,。
周日回鄉(xiāng),，誰(shuí)家又做玉米煎餅了，一股清香在村里飄散,，隨著香味,，吉祥和快樂在這里蕩漾開來……
祝福你，金秋收獲玉米的故鄉(xiāng),！
(作者系諸城市作協(xié)會(huì)員)
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