丁少玉
去年端午節(jié)的時候，在城里工作的兒子打電話說,，他那里有事,，端午節(jié)就不回來過了，讓他媽媽給留著粽子和雞蛋,。我抱怨兒子只知道吃端午節(jié)的美食,，卻沒有過端午節(jié)的儀式感。
提到端午節(jié)的儀式感,，我想起了姥姥在世時我家過端午節(jié)時的那種濃厚氛圍來,。
家鄉(xiāng)的端午節(jié)，要吃粽子,、掛艾草,、戴五絲等。端午前,，姥姥向我母親發(fā)號施令：嫚呀,，得上山采粽葉了。母親說：娘,，不急,。采早了葉子小。姥姥反駁：早采早好,。
家鄉(xiāng)的粽葉,，就是山上的槲葉，它長在槲葉樹上,。槲葉樹是一種灌木叢,，葉子約五六寸大，有濃郁的清香。在我心目中,，用槲葉包的粽子,，才是真正的粽子。我在外地吃過不少粽子,，都是用葦葉,、竹葉、荷葉還有玉米皮包成的角粽,、筒粽,、方粽等，那味道與家鄉(xiāng)的粽子不可同日而語,。
姥姥算計著日子,，不斷地催母親去西山采粽葉。等母親采回家,，姥姥又絮絮叨叨地作指導,，母親總是說：我知道?？墒抢牙岩琅f堅持不懈,，不厭其煩地囑咐母親要怎樣怎樣……在姥姥不斷的絮叨中，母親把槲葉晾干,，去掉了槲葉的生澀氣,。在端午節(jié)的頭天晚上，姥姥讓母親把粽葉用開水燙了,，又放在涼水里泡了一夜,，第二天，粽葉便柔柔軟軟了,。第二天一早起來,，姥姥和我們一起動手，慢慢搓洗粽葉,。我們一手拿一個葉片,，讓葉片面對面，“滋滋滋”地搓兩下,，再背對背,，又“滋滋滋”地搓兩下，最后用水沖一沖,，就干凈了,。洗完粽葉，就輪到粽餡了,。那時候窮,，黃米珍貴稀罕,，所以黃米粽就包得少，很多家庭要用一些廉價的高粱米做粽餡,。包粽子前,，要把脫殼的高粱米或黃米放在水里泡一夜，然后才能用,。包粽子時,，母親和姐姐同時下手，一人包一扇,。姥姥坐在旁邊高高興興地陪著說話,。母親和姐姐每人先取二三片槲葉，攤在手上,，從泡米的盆里撈一把米,，米中加上了一些紅棗、大豆,、紅豆,，放在粽葉上攤勻，把粽葉剩余部分折疊過來,，包成長方形,，大約一寸多厚，五寸來長,。再把兩扇合在一起，用泡好的稻草扎結(jié)實,，一捆粽子就包成了,。
把盆里的米包完后，粽子就要下鍋煮了,。姥姥從大盆里拿著粽子遞給母親,，母親接過來一排排地放進八印鍋里，再放上洗好的雞蛋,、鴨蛋,，添上水，蓋好鍋蓋,。在鍋灶里點燃柴禾,，大約煮五六個小時，那槲葉的香味就飄散出來,，味道越來越濃,，溢滿了院子、胡同,，最后,，整個村莊的空氣里都彌漫著那醉人的粽子味,。我們急著要吃粽子，姥姥算計著時間,，說：“別急,，別急！火候不到粽子不好吃,，再等一等,。”粽子終于煮熟了,，我小心翼翼地扒開粽葉,，用筷子夾一塊香甜的粽肉，吹一吹,，蘸上紅糖,，填到姥姥沒剩幾顆牙齒的嘴里，姥姥高興地咀嚼著粽子,，連聲說：好吃,！好吃！她那白皙的臉龐綻開了幸福的笑容,，像一朵白玉蘭,。全家人美滋滋地吃著粽子，那粘粘的,、香香的,、甜甜的味道，把我們的心都潤酥了,。
過端午這一天,，姥姥神清氣爽，精神特別足,，對節(jié)日的程序很講究,。天還不亮，她就靠近炕沿坐著,，抻著頭,，把她那清脆的聲音穿過明間，送到東間,，喊醒了在東間睡覺的父親：孩子他大,，快起來吧！趁太陽還沒出來,，去拔兩把艾草,，掛在大門框上，除瘟驅(qū)邪,！父親答應(yīng)著,，穿好衣服,，就去小洼樹林里拔艾草去了。我小時候覺得這些端午節(jié)儀式神神秘秘的,，為什么掛艾草還能除瘟驅(qū)邪,？長大了才知道，到了農(nóng)歷五月,，暑熱將至,，正是瘟疫、瘴癘易發(fā)之際,，艾草氣味濃烈,，有驅(qū)趕蚊蟲、凈化空氣的作用,。
端午節(jié)讓姥姥極為重視的儀式還有一個,，那就是給我們戴五絲。姥姥讓父親去拔艾草了,，然后又安排母親給我們拴五絲,。趁著我們還在睡覺，姥姥讓母親在我們手腕,、腳腕,、脖子上拴上五色線，因為系線時,，要禁忌兒童開口說話,。戴上了五色線，就不能任意折斷或丟棄,，只能在夏季第一場大雨或第一次洗澡時,，拋到河里。姥姥說,，戴五色線的孩子可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害,。戴完了扔到河里,，意味著讓河水將瘟疫,、疾病沖走。這小小的五絲戴在我的手上,，感覺沉甸甸的,，生怕弄掉了招致災(zāi)難。小伙伴們都戴著五絲在大街上炫耀,，伸出手臂,，比比誰的五絲顏色更好看，樣子更漂亮,。
姥姥去世后,，我家的端午節(jié)漸漸失去了姥姥在世時的氣氛,。父親不去小洼樹林里拔艾草了，母親也淡忘了給我們戴五絲,。沒有姥姥的節(jié)日,，端午節(jié)似乎也失去了原來的味道。
?。ㄗ髡呦禐H坊市作家協(xié)會會員,，山東省散文學會會員）
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